Aperidigestivo allo zenzero
Ingredienti:
- 150 gr di radice zenzero fresca
- 300 gr di acqua naturale
- 300 gr di zucchero
- 300 gr di succo di limone
- 180 gr di succo d’arancia
- 600 gr di acqua frizzante
Come si fa:
Sbucciare e tagliare a dadini lo zenzero; farlo bollire insieme allo zucchero nell’acqua naturale per 15 minuti, girando di tanto in tanto. Far raffreddare dopo aver tolto i cubetti di zenzero (ottimi da mangiare, come caramelle, coperti con un po’ di zucchero di canna). Spremere arance e limoni e aggiungerli allo sciroppo ormai freddo. Mettere in frigo per almeno un’ora e, prima di servire, aggiungere l’acqua frizzante.