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BISCOTTI SEMOLA E MAIS

• Ingredienti:
• 200 gr di farina di semola
• 200 gr di farina di mais
• 150 gr di zucchero
• 45 gr di olio di semi
• 40 gr di burro
• 2 uova
• 1 bustina di lievito
• Zucchero a velo q.b.

Come si fa:

Sbattere le uova con lo zucchero e poi, sempre mescolando, aggiungervi l’olio, il burro sciolto e successivamente il lievito e le due farine. Impastare bene e riporre in frigo per almeno mezz’ora perché si rassodi. Creare delle palline con la pasta e passarle nello zucchero a velo come per impanarle. Disporle sulla teglia tenendo conto del fatto che si gonfieranno abbastanza. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 12 minuti.